logo

Лексикографическая трактовка понятия «пища» в английском, немецком и русском языках

Лексикографическая трактовка понятия «пища» в английском, немецком и русском языках

Автор: Ганиева Файруза Филарисовна
учитель английского языка МБОУ “АСОШ № 2”
Актанышского муниципального района, Республика Татарстан

В последние десятилетия лингвистический интерес к таким бытовым сферам, как “питание” возрос. Помимо уже существующих исследований (В.Н. Харченко, Д.Г. Мальцева, А.Д. Райхштейн, В.Д. Девкин, Д. Добровольский, Г.Д. Томахин), которые, впрочем, не в полном объеме посвящены теме “питание”, появляются исследования, целиком посвященные этой бытовой сфере (Воробьев (1994), Ф.Х. Тарасова (1999), И.К. Миронова (2002), И.В. Пахомова (2003), О.Г. Савельева (2006), А.Н. Афонина (2008), Е.М. Кирсанова (2009), Ю.А. Т.И. Митричева (2009), П.Ю. Янина (2011).

Живой интерес языковедов к данной теме, на наш взгляд, объясняется тем, что потребность ежедневно употреблять пищу влияет на формирование человеческого сознания и обусловливает формы человеческой коммуникации. Тема «питание» – неотъемлемая часть повседневной речевой деятельности носителя языка, поскольку питание сопровождает человека на протяжении всей его жизни.

Питание – это само по себе жизнь, то, без чего человек немыслим.
«Питание – культурный и социальный фактор человеческой жизни. Поэтому вполне закономерно, что такое значимое понятие столь разнопланово отображено в языке» [2. стр.157].
«Недаром ученые начинают исследование этноса с изучения кухни, ибо в ней в концентрированном виде отражается история, быт и нравы народа» [4. стр. 39].

С целью составления наиболее общего представления о данном феномене в сопоставляемых языках, представляется необходимым проанализировать словарные дефиниции понятия «пища». Большие возможности в плане раскрытия содержания лексем «пища»/«food»/«Essen» предоставляют словарные статьи толковых и энциклопедических словарей.

В «Словаре синонимов русского языка» З.Е. Александровой в синонимический ряд лексемы «пища» включаются «питание, пропитание, стол, еда, снедь» [Александрова 2001:329]. В английском языке согласно «Oxford Thesaurus An A-Z Dictionary of Synonyms» представляется целесообразным выделить следующие синонимы: «nourishment, nutriment, aliment, sustenance, subsistence; foodstuffs, edibles, eatables, viands, bread, victuals, rations» [7]. В словаре синонимов немецкого языка «Woxicon Synonyme» синонимичными лексеме «Essen» в значении «пища» являются: «Futter, Imbiss, Kost, Mahl, Mahlzeit, Schmaus, Snack, Nahrung, Fraß, Gericht» [10].

Рассмотрим определения слов «пища»/«food»/«Essen» в толковых словарях. Большой энциклопедический словарь трактует понятие «пища» как «совокупность неорганических и органических веществ, получаемых животными и человеком из окружающей среды и используемых ими для построения и возобновления тканей, поддержания жизнедеятельности и восполнения расходуемой энергии» [8].

В толковом словаре русского языка под редакцией Д.Н. Ушакова «пища – это то, что едят и пьют с целью насыщения, что служит для питания» [5]. Согласно словарю В.В. Лопатина, Л.В. Лопатиной, «пища – вещества, поглощаемые организмом из внешней среды и служащие для поддержания его жизнедеятельности; то, что едят и пьют» [3. стр. 499].

В английском словаре «Longman Dictionary of English Language and Culture» приводятся следующие значения понятия «пища»: food – 1. any nourishing substance that is eaten or otherwise taken into the body to sustain life, provide energy, promote growth; 2. more or less solid nourishment as distinguished from liquids; 3. Anything serving for consumption or use [6. стр. 552].

В толковом словаре немецкого языка «Duden – Deutsches Universalwörterbuch» указываются два значения пищи: 1a. Einnahme der [Mittags-, Abend]mahlzeit; 1b. offizielle, festliche Mahlzeit; 2. zur Mahlzeit zubereitete Speise (1а. Прием обеда, ужина; 1б. Официальное, праздничное кушанье; 2. Блюдо, приготовленное для кушанья).

На наш взгляд, лексема «Essen» не полностью отражает содержание понятия «пища», поэтому к вышеприведенным определениям мы добавляем толкование его синонима: «Nahrung – Essbares, Trinkbares, das ein Lebewesen zur Ernährung, zu Aufbau und Erhaltung des Organismus braucht und zu sich nimmt» (Пища – еда, питье, которое живой организм употребляет и принимает для питания, строения и поддержания организма) [9].

Таким образом, в круг лингвистических интересов постепенно все больше входят такие бытовые сферы, которые могут представлять огромный интерес для исследователя. Сопоставление определений понятия пищи в исследуемых языках позволяет заключить, что пищей принято считать совокупность неорганических и органических веществ, получаемых человеком из окружающей среды и используемых им для поддержания жизнедеятельности.

Литература:
1. Александрова З.Е. Словарь синонимов русского языка: Практический справочник. Ок. 11 000 синоним. рядов. 11-е изд., перераб. и доп. – М.: Рус.яз., 2001. – 568 с.
2. Афонина А.Н. Проблемы вторичной номинации немецкого языка (на материале идеографической группы «питание», «пищевые продукты»): дис. … канд. филол. наук: 10.02.04/ Афонина Анастасия Николаевна. ‒ Москва, 2008. ‒ 212 с.
3. Лопатин В.В., Лопатина Л.В. Русский толковый словарь. – М.: Эксмо, 2004.
4. Митричева Т.И. Структурно-семантическая соотносимость наименований пищи в русском и французском языках.: дис. … канд. филол. наук: 10.02.20/Митричева Татьяна Ивановна. ‒ Москва, 2009. ‒ 289 с.
5. Толковый словарь русского языка / под ред. Д. Н. Ушакова, в 4-х т.– М.: ООО «Изд–во Астрель», ООО «Изд–во АСТ», 2000.
6. Longman Dictionary of English Language and Culture. – Harlow (Ess.): Longman, 1994.
7. Oxford Thesaurus An A-Z Dictionary of Synonyms. – New York: Oxford University Press, 2006. – 2062 p.
8. Интернет-ресурс: Большой энциклопедический словарь. http://www.vedu.ru/bigencdic/48121/ (Дата обращения: 18.02.2015)
9. Интернет-ресурс: Duden. Deutsches Universalwörterbuch. http://www.duden.de/suchen/dudenonline/Essen (Дата обращения: 18.02.2015)
10. Интернет-ресурс: Woxicon Synonyme http://synonyme.woxikon.de/synonyme/nahrung.php) (Дата обращения: 18.02.2015)

sertificat

Понравился материал? Поделитесь с друзьями!

 

 

Яндекс.Метрика